المأكولات العضوية تقلل من التلوث البيئي

أفاد باحثون أمريكيون بأن تناول المأكولات العضوية أو الطبيعية يجعل محيط خط الخصر أصغر، كما أنه يخفض «البصمة الكربونية» للبشر، فى إشارة إلى غازات الكربون التى تنبعث من عوادم السيارات والمصانع وتلوث الهواء، التى يتحمل الإنسان المعاصر مسؤوليتها، وبالتالي تقلل المنتجات العضوية الطبيعية والخضراء من التلوث البيئي.
وأوصى الخبراء فى مركز دالاس الطبى بجامعة تكساس ساوث وسترن، بشراء المنتجات الموسمية من أسواق المزارعين مباشرة، والتقليل ما أمكن من تناول الأطعمة المعلبة وغير الطازجة، مشيرين إلى أن الاطعمة الطبيعية تحتوى على نسبة أقل من الدهون ولا تدخل فى صناعتها مركبات كيميائية تحافظ على لونها ومكوناتها، كما نصح هؤلاء بشراء المرء ما يحتاجه فقط من الطعام أو ما ينوي أكله، والاحتفاظ بالزائد منها مثل البيتزا والسلطة والشوربة لوجبات طعام أخرى يمكن تناولها خلال الاسبوع.
يذكر أنه يمكن الاستغناء عن الوجبات التى تدخل فى إعدادها شرائح اللحم البقرى واستبدالها بالبيض أو الدجاج للتخفيف من بصمتك الكربونية والدهون فى جسمك.